Assailly-Leclaire & fils

Vi åkte några kilometer till grannbyn Cramant, vars infart flankeras av en gigantisk champagneflaska i betong. Enligt uppgift 8 meter hör och 8 meter i omfång på det tjockaste stället. Ganska snyggt, tycker jag.

Vi åt en sallad på ett café i Avize, och vad ska man dricka till till sallad om inte champagne. Jag fick ett glas Assailly-Leclaire, också den en icke-årgångs d’assemblage. Lite fruktig, men fortfarande med den friskhet som de här unga vinerna ofta har. Perfekt i värmen på ett café i en lten fransk by.