På kvällen middag med 89 rätter på franskt vis. Nåja 5 i alla fall. Restaurangens vinlista var det tjockaste jag någonsin sett, helt i klass med gamla testamentet. Den var fylld med viner från pärm till pärm, men bara sex stackare som inte var franska – det var två italienare, två från Kalifornien och så två spanjorer.
Till aperitif och som vin till laxtartaren drack vi en lokal d’assemblage (alltså från Bergere-les-vertus) som heter Champion Denis. Återigen ett gott, friskt vin med mycket sötma, men inte så mycket spännande eftersmak.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar