Kväll igen. Medan vi väntade på att matsalen skulle ställas i ordning för kvällens 7-rättersmiddag tog vi in en blanc de blanc premier cru från vår by Bergeres les Vertus. Den var frisk med viss sötma och lite syrlig. Blanc de blancerna blir tydligen inte så intressanta i smaken – alla är riktigt goda men sedan blir det inte mer varierat än “frisk” “lite sötma” och ibland “lite syrligt”. Tro inte att jag är besviken för Det. Blanc de blancerna är underbara, men de är inte så komplexa. Hur som helst, kvällen fortsatte …
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar